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小雪(11月22日)
小雪,是二十四节气中的第20个节气,是反映气候特征的节气,进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降。时间在每年公历11月22或23日。

  小雪,是二十四节气中的第20个节气。时间在每年公历11月22或23日,即太阳到达黄经240°时。“小雪”是反映气候特征的节气。节气的小雪与天气的小雪无必然联系,小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的“小雪”意义不同,小雪节气是一个气候概念,它代表的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。

物候特点


  古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这就是说,到“小雪”节气由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时由于“地寒未甚”故雪下的次数少,雪量还不大,所以称为小雪。“小雪”是反映天气现象的节令。雪小,地面上又无积雪,这正是“小雪”这个节气的原本之意。小雪和雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。[1]

  小雪节气,东亚地区已建立起比较稳定的经向环流,西伯利亚地区常有低压或低槽,东移时会有大规模的冷空气南下,我国东部会出现大范围大风降温天气。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气不是一定下雪,而是说小雪时节,气温下降,温度降到了可以下雪的程度,但是由于地表温度还不够低,就算降了,雪量也会很小,甚至没有。所以,这天是否会降雪,还要看当下的天气情况。

农事活动


  在小雪节气初,东北土壤冻结深度已达10厘米,往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米,到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“小雪地封严”,之后大小江河陆续封冻。农谚道:“小雪雪满天,来年必丰年。”这里有三层意思,一是小雪落雪,来年雨水均匀,无大旱涝;二是下雪可冻死一些病菌和害虫,来年减轻病虫害的发生;三是积雪有保暖作用,利于土壤的有机物分解,增强土壤肥力。因此俗话说“瑞雪兆丰年”,是有一定科学道理的。

  贮藏蔬菜

  北方地区小雪节以后,果农开始为果树修枝,以草秸编箔包扎株杆,以防果树受冻。且冬日蔬菜多采用土法贮存,或用地窖,或用土埋,以利食用。俗话说“小雪铲白菜,大雪铲菠菜”。白菜深沟土埋储藏时,收获前十天左右即停止浇水,做好防冻工作,以利贮藏,尽量择晴天收获。收获后将白菜根部向阳晾晒3~4天,待白菜外叶发软后再进行储藏。沟深以白菜高度为准,储藏时白菜根部全部向下,依次并排沟中,天冷时多覆盖白菜叶和玉米杆防冻。而半成熟的白菜储藏时沟内放部分水,边放水边放土,放水土之深度以埋住根部为宜,待到食用时即生长成熟了。

  农闲副业

  小雪时节,冰雪封地天气寒。要打破以往的猫冬坏习惯,农事仍不能懈怠,利用冬闲时间大搞农副业生产,因地制宜进行冬季积肥、造肥、柳编和草编,从多种渠道开展致富门路。为迅速提高农民的科学文化素质,要安排好充分的时间,搞好农业技术的宣讲和培训,把科技兴农工作落到实处。

  鱼塘越冬

  在此期间还要做好鱼塘越冬的准备和管理,管好越冬鱼种池,是提高鱼越冬成活率的关键。提前做好大型牲畜越冬饲料的准备工作,保证牲畜越冬的存活量。

饮食保健


  在中国北方,小雪时节,一般的人家都要吃涮羊肉。一般的小雪节气里,天气阴冷晦暗光照较少,此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。[2]

  腌制腊肉

  民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。

  小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。

  品尝糍粑

  在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

  小雪时候适当进补可平衡阴阳,但进食过多高热量的补品,会导致胃、肺火盛,表现为上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症或便秘、痔疮等。因此。进补的时候尤其要注意是否符合进补的条件,虚则补,同时应当分清补品的性能和适用范围,还应再吃些性冷的食物,如萝卜、松花蛋等。

  气虚者的补法

  所谓气虚即气不够用,动则气喘、体倦、懒言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脉虚弱无力。气虚之人可选用人参进补。

  人参性温、味甘微苦,可大补元气,是补气要药,《本经》谓“明目开心益智,久服轻身延年”,近代研究证明,人参可调节网状皮肤系统功能,其所含人参皂甙。确实具有抗衰老作用。使用时。可用人参一味煎汤,名独参汤,具有益气固脱之功效,年老体弱之人,长服此汤,可强身体。人参若切成饮片,可补益身体,防御疾病,增强肌体抗病能力。

  血虚者的补法

  所谓血虚,即是营养人体的物质不足,不能发挥濡养人体的作用,表现为不耐劳作、面色无华、苍白、且易健忘、失眠、舌淡、脉细。血虚体质者当选龙眼肉进补。

相关民谚


  节到小雪天下雪。

  小雪节到下大雪,大雪节到没了雪。

  小雪封地,大雪封河。

  小雪地不封,大雪还能耕。

  小雪不把棉柴拔,地冻镰砍就剩茬。

  小雪不起菜(白菜),就要受冻害。

  小雪不砍菜,必定有一害。

  趁地未封冻,赶快把树种。

  大地未冻结,栽树不能歇。

  夹雨夹雪,无休无歇。

  小雪封地地不封,老汉继续把地耕。

  小雪不耕地,大雪不行船。

  小雪地能耕,大雪船帆撑。

  小雪不封地,不过三五日。

  小雪虽冷窝能开,家有树苗尽管栽。

  到了小雪节,果树快剪截。

  时到小雪,打井修渠莫歇。

  小雪到来天渐寒,越冬鱼塘莫忘管。

  小雪大雪不见雪,小麦大麦粒要瘪。

  小雪封地地不封,大雪封河河无冰。

相关民俗


  腌腊肉

  民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。

  小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

  吃糍粑

  在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。

  古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

  晒鱼干

  小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。

  台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

  吃刨汤

  小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

  今年农历小雪之际,湘西土家族苗族自治州龙山县石牌镇的土家族农民,用刚刚杀年猪的新鲜猪肉,在家中烹饪土家族传统美食“刨汤”,准备用来款待亲朋好友。

节气诗词


  《小雪》(戴叔伦)

  花雪随风不厌看,更多还肯失林峦。

  愁人正在书窗下,一片飞来一片寒。

  《夜泊荆溪》(陈羽)

  小雪已晴芦叶暗,长波乍急鹤声嘶。

  孤舟一夜宿流水,眼看山头月落溪。

  《沁园春》(陈睦)

  小雪初晴,画舫明月,强饮未眠。

  念翠鬟双耸,舞衣半卷,琵琶催拍,促管危弦。

  密意虽具,欢期难偶,遣我离情愁绪牵。

  追思处,奈溪桥道窄,无计留连。

  天天。莫是前缘。

  自别後、深诚谁为传。

  想玉篦偷付,珠囊暗解,两心长在,须合金钿。

  浅淡精神,温柔情性,记我疏狂应痛怜。

  空肠断,奈衾寒漏永,终夜如年。

  《春近四绝句》(黄庭坚)

  小雪晴沙不作泥,疏帘红日弄朝晖。

  年华已伴梅梢晚,春色先从草际归。

  《次韵张秘校喜雪三首》(黄庭坚)

  满城楼观玉阑干,小雪晴时不共寒。

  润到竹根肥腊笋,暖开蔬甲助春盘。

  眼前多事观游少,胸次无忧酒量宽。

  闻说压沙梨己动,会须鞭马蹋泥看。

  《初寒》(陆游)

  久雨重阳後,清寒小雪前。

  拾薪椎髻仆,卖菜掘头船。

  薄米全家粥,空床故物毡。

  身犹付一歃,名字更须传?

  《小雪日戏题绝句》(唐·张登)

  甲子徒推小雪天,刺梧犹绿槿花然。

  融和长养无时歇,却是炎洲雨露偏。

  《和萧郎中小雪日作》(唐·徐铉)

  征西府里日西斜,独试新炉自煮茶。

  篱菊尽来低覆水,塞鸿飞去远连霞。

  寂寥小雪闲中过,斑驳轻霜鬓上加。

  算得流年无奈处,莫将诗句祝苍华。

  《小雪》(唐·李咸用)

  散漫阴风里,天涯不可收。

  压松犹未得,扑石暂能留。

  阁静萦吟思,途长拂旅愁。

  崆峒山北面,早想玉成丘。

  《小雪》(唐·无可)

  片片互玲珑,飞扬玉漏终。

  乍微全满地,渐密更无风。

  集物圆方别,连云远近同。

  作膏凝瘠土,呈瑞下深宫。

  气射重衣透,花窥小隙通。

  飘秦增旧岭,发汉揽长空。

  迥冒巢松鹤,孤鸣穴岛虫。

  过三知腊尽,盈尺贺年丰。

  委积休闻竹,稀疏渐见鸿。

  盖沙资澶漫,洒海助冲融。

  草木潜加润,山河更益雄。

  因知天地力,覆育有全功。

  《小雪》(宋·释善珍)

  云暗初成霰点微,旋闻蔌蔌洒窗扉。

  最愁南北犬惊吠,兼恐北风鸿退飞。

  梦锦尚堪裁好句,鬓丝那可织寒衣。

  拥炉睡思难撑拄,起唤梅花为解围。

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